• BAO

  Pan al vapor, relleno de centolla furai, lechuga, pickle de cebolla morada y salsa spicy de merken.

  $18.300

• YASAI

  Coliflor en tempura, pure de zanahoria y miso, quinoa frita, hojas y brotes de huerta

  $9.000

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• LOMO

  Lomo. salsa de hongos, puré de arvejas, papa pavé y mix de especias.

  $26.500

• LOMO SALTADO

  Carne de res - base de vegetales - fondo de carne - papas fritas especiadas.

  $31.000

• Agregado langostino

  $0

• Agregado Pollo

  $0

• YAKIMESHI

  Arroz y huevo revuelto con agregado de proteína a elección.

  $25.400

• YAKISOBA

  Fideos de arroz con agregado de proteína a elección.

  $25.400

• LIMEÑO

  Pesca blanca y langostinos con base limeña, acompañado de camote. SIN MAIZ CANCHA

  $29.400

• NIKKEI

  Trucha con base de ají peruano. Acompañado de batata frita. SIN MAIZ CANCHA.

  $29.400

• SALMÓN PASSION

  Láminas de salmón rosado, salsa maracuyá y batata frita.

  $25.400

• TRUCHA

  Láminas de trucha, salsa ponzu, aceite de sésamo, chicharrón de pescado, salsa wasabi y ostras.

  $21.400

• Salmón

  Láminas de salmón con palta y queso philadelphia.

  $20.900

• TRUCHA

  Láminas de trucha, palta, pepino y salsa anguila. con topping de maíz cancha.

  $19.900

• MASU TATAKI

  Sashimi de trucha flambeado, salsa ponzu con salsa de ostras y wasabi.

  $19.900

• Salmón – 4 piezas

  Lonjas delgadas de lomo de salmón.

  $22.400

• PESCA BLANCA

  Base de arroz shari cubierto de lámina pesca blanca con salsa de ostras y wasabi con una terminación de furikake de algas locales.

  $17.900

• Trucha

  Base de arroz shari cubierto de lámina de trucha fresca.

  $17.900

• TRUCHA FLAMBEADA

  Base de arroz shari, trucha flambeada, salsa anticuhera y cristales de sal marina.

  $17.900

• Ebi

  Langostinos blanqueados, palta y queso philadelphia, cubierto de sésamo tostado.

  $20.400

• LIMA

  Langostinos en tempura, palta y queso philadelphia. Cubierto de salmón flambeado y salsa anticuchera.

  $20.400

• Philadelphia

  Salmón rosado fresco, queso philadelphia y palta con sésamo tostado por fuera.

  $20.400

• KEMURI

  Mousse de salmón y queso philadelphia. Por fuera spicy de sriracha y ciboulette.

  $20.400

• Passion

  Trucha apanada en panko, queso y frutilla. Cubierto de trucha flambeada y salsa de maracuyá.

  $20.400

• Veggie

  Palta, coliflor en tempura y tsuma. Sésamo y pickles de rabanito por fuera.

  $18.900

• Yuki Green

  Pesca blanca apanada, manzana verde, queso philadelphia. Cubierto por salmón flambeado y salsa ponzu dulce.

  $20.900

• Atlántico

  Pesca blanca y palta. Sésamo y sésamo por fuera acompañado de salsa de wasabi y ostras.

  $20.900

• Neru

  Trucha curada, palta y queso philadelphia. Por fuera sésamo y topping de pickles de hinojo acompañado de ralladura de limón.

  $20.900

• Farallon

  Tartar de trucha, langostinos en tempura y palta. Quinoa y teriyaki por fuera.

  $20.900

• Phila Local

  Trucha fresca, queso philadelphia, palta y sésamo por fuera.

  $19.900

• IKA

  Maki de palta, tartar de calamar y puerro frito.

  $20.900

• KAZE

  Langostinos furai, coliflor en tempura. Sésamo, salsa kimchi y remolacha crispy por fuera.

  $20.900

• Del Marqués

  Langostinos apanados, queso philadelphia y tartar de trucha. Láminas de palta por fuera con sésamo y salsa teriyaki.

  $20.900

• Atsui Ebi

  Roll Ebi apanado en panko.

  $20.900

• Atsui Phila

  Roll philadelphia apanado en panko.

  $20.900

• Negi

  Pollo teriyaki, queso de hierbas, apanados en copos de maiz. Topping de salsa tartara y ciboullet.

  $20.900

• DEL MARQUÉS – 30 piezas

  9 FARALLÓN, 9 LIMA, 4 EBI, 4 IKA, 4 SASHIMI DE SALMÓN.

  $59.900

• FURAI – 16 PIEZAS

  4 ATSUI PHILA, 4 NEGI, 4 EBI, 4 KAZE.

  $34.900

• Little – 16 piezas

  4 PHILADELPHIA, 4 EBI, 4 KEMURI, 4 FARALLON.

  $34.900

• BROWNIE

  Brownie y tierra de algarrobillo, frutillas y helado de hongos de pino.

  $8.900