• BAO

  Pan al vapor, relleno de langostinos furai, lechuga, pickle de cebolla morada y salsa spicy de merken.

  $22.000

• EBI FURAI

  Langostinos salvajes apanados en panko - salsa tártara de algas.

  $23.900

• HARUMAKIS DE CERDO

  Masa philo rellena de bondiola acompañada con salsa agridulce de tomate.

  $21.000

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• SALMÓN PASSION

  Láminas de salmón rosado, exprimido de lima, pichicata, salsa maracuyá y batata frita.

  $28.900

• TRUCHA

  Láminas de trucha, salsa ponzu, aceite de sésamo, chicharrón de pescado, salsa wasabi y ostras.

  $25.900

• Salmón

  Láminas de salmón con palta y queso philadelphia.

  $25.900

• TRUCHA

  Láminas de trucha, palta, pepino y salsa teriyaki. con topping de quinoa pop.

  $23.900

• Masu Tataki – 6 piezas

  Sashimi de trucha flambeado, salsa ponzu con salsa de ostras y wasabi.

  $23.900

• Salmón – 4 piezas

  Lonjas delgadas de lomo de salmón.

  $25.800

• Mix

  Base de arroz shari frito. Pescas a elección del sushiman.

  $26.900

• Trucha

  Base de arroz shari cubierto de lámina de trucha fresca.

  $21.200

• TRUCHA FLAMBEADA

  Base de arroz shari, trucha flambeada, salsa anticuhera y cristales de sal marina.

  $21.200

• Ebi

  Langostinos blanqueados, palta y queso philadelphia, cubierto de sésamo tostado.

  $24.900

• LIMA

  Langostinos en tempura, palta y queso philadelphia. Cubierto de salmón flambeado y salsa anticuchera.

  $24.900

• Philadelphia

  Salmón rosado fresco, queso philadelphia y palta con sésamo tostado por fuera.

  $24.900

• Kemuri

  Mousse de salmón y queso philadelphia. Por fuera spicy de sriracha y verdeo.

  $24.900

• Passion

  Trucha apanada en panko, queso y frutilla. Cubierto de salmón flambeado y salsa de maracuyá.

  $24.900

• Veggie

  Palta, coliflor en tempura y tsuma. Sésamo y pickles de rabanito por fuera.

  $22.700

• Neru

  Trucha curada, palta y queso philadelphia. Por fuera sésamo y topping de pickles de hinojo acompañado de ralladura de limón.

  $25.300

• Farallon

  Tartar de trucha, langostinos en tempura y palta. Quinoa pop y teriyaki por fuera.

  $25.300

• Phila Local

  Trucha fresca, queso philadelphia, palta y sésamo por fuera.

  $23.900

• Ika

  Maki de palta, tartar de calamar, puerro frito y salsa sriracha.

  $25.300

• KAZE

  Langostinos furai, coliflor en tempura. Sésamo, salsa kimchi y remolacha crispy por fuera.

  $25.300

• Del Marqués

  Langostinos apanados, queso philadelphia y tartar de trucha. Láminas de palta por fuera con sésamo y salsa teriyaki.

  $25.300

• Atsui Ebi

  Roll Ebi (langostinos blanqueados, palta y queso philadelphia) apanado en panko.

  $25.900

• Atsui Phila

  Roll philadelphia (salmón fresco, palta y queso philadelphia) apanado en panko.

  $25.900

• Negi

  Pollo teriyaki, queso de hierbas, apanados en copos de maiz. Topping de salsa tartara y verdeo.

  $25.900

• DEL MARQUÉS – 30 piezas

  9 FARALLÓN, 9 LIMA, 4 EBI, 4 IKA, 4 NIGUIRIS DE SALMÓN.

  $69.900

• FURAI – 16 PIEZAS

  4 ATSUI PHILA, 4 NEGI, 4 EBI, 4 KAZE.

  $41.400

• Little – 16 piezas

  4 PHILADELPHIA, 4 EBI, 4 KEMURI, 4 FARALLON.

  $41.400

• PATAGÓNICO – 32 PIEZAS

  9 DEL MARQUES - 9 IKA - 9 PHILA LOCAL- 5 MASU TATAKI.

  $69.900

• Agregado langostino

  $0

• Agregado Pollo

  $0

• YAKIMESHI

  Arroz y huevo revuelto con agregado de proteína a elección.

  $29.800

• YAKISOBA

  Fideos de arroz con agregado de proteína a elección.

  $29.800

• LIMEÑO

  Trucha fresca y langostinos con base limeña, acompañado de camote y batata frita.

  $34.200

• Financier de almendras y cacao - cremoso de chocolate - compota de frambuesa - crumble de cacao y coulis de frutos rojos y cedron.

  $12.900

• SUSPIRO LIMEÑO

  Natilla de leche condensada y crema - merengue flambeado - ralladura de lima.

  $12.200